逛吃逛吃的记录

海蛎煎

由生蚝肉和鸭蛋加上一点红薯淀粉煎一下,味道有点生蚝的鲜味,这个生蚝的鲜味巨香,加上一点鸭蛋和油的香味.口感上就是生蚝的口感加上一点点蛋饼的口感.很好吃,但是不要吃多,吃多了会腻.

海鲜粥

和北方的粥不同的是,这里的粥的米不会煮得很稀,粥里面的米还是粒粒分明的,我们点的是虾+生蚝,粥里面海鲜的味道很好很鲜,嘴里的味道就是淡淡的米香加一点海鲜的鲜.上面的豆皮给了粥一点不一样的口感.

甘草水果

奇特的水果加上甘草汁,但是水果越奇怪越不好吃…甘草汁还挺好吃的,回口甘香.那个青芒果很酸,桃驳李还挺不错

蚝爽

就是生蚝肉做的汤+一点水淀粉勾芡,味道就是极致的鲜+一点胡椒粉的呛.挺不错的

肠粉

我点的是牛肉,对比广州的加酱油,潮汕的肠粉加沙茶酱(花生酱+腐乳),沙茶酱很好吃很香,上面的溏心蛋还真是溏心的.

腐乳鸡翅

鸡翅先蘸南乳汁再裹糊炸,很好吃很香,这个香味是复合的,有鸡翅的肉香,还有腐乳的酱香

若干炸串

肉燕 就是炸云吞,还行

炸豆腐 是这里的特色,豆腐很香

杏仁芝麻糊

杏仁糊加芝麻糊一块混着来,芝麻糊很香很绵密,杏仁糊也有一股杏仁的清香,混合在一起坚果的味道很浓很好吃

牛肉丸

潮汕手打牛肉丸,牛肉丸真的很Q还爆汁,牛肉的香气很重.

鸭母捻

潮汕特色的糖水,糖水里面有鸭母捻(绿豆沙馅的汤圆),一点白果,一点松子,一点银耳,炸好的鱼头和几个甜口的鹌鹑蛋(真的好吃),加上一点用白糖冲出来的汤.很清新.

鹅肉

潮汕著名的卤鹅,鹅肉的卤水很香很绵密,有股酱香.然后鹅肉的皮饱含胶原蛋白,很有韧劲,好吃.鹅肾卤得很入味,特别好吃.

粿汁

粿汁就是一点很鲜的汤,加上一点炸金蒜,加上一点米做的条,加上一点大肠,我感觉很不错,很鲜很香.